できないと思ってたけど、できた。Blend立ち上げて、ウインドウ＞デバイスから設定できます。 XAMLのOrientationプロパティとか、PhoneAccentThemeColorも変更できますねっ！

おまけ！ こんなPararelもありだよね！ 杜子春＠芥川龍之介